Schnelles veganes Brot

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Hallo ihr Lieben,

heute für euch im Programm ein absolutes Food Basic (oder wie unsere Fashionistas sagen würden KEY PIECE): Das Brot. Und noch dazu das leckerste und schnellste Brot, das wir je gesehen haben!!

Für das köstliche und gesunde  Brot, das ganz und gar vegan ist, braucht ihr folgende Zutaten:

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500g Dinkel(vollkorn)mehl
(je nachdem ob ihr helles oder dunkles Brot wollt)
500ml warmes Wasser
1 Würfel Hefe
2 EL Obst- oder Apfelessig
2 TL Salz
50g Leinsamen
50g Kerne oder Nüsse eurer Wahl
(Bei uns: Sonnenblumen- und Kürbiskerne; superlecker sind auch Haselnüsse oder Walnüsse)

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1. Hefe in Wasser auflösen
2. Alle Zutaten zusammen mischen
3. Drei Minuten mit dem Handrührgerät mixen (geht auch händisch)
4. Brotform mit Butter oder  – die vegane Variante – mit veganer Margarine einfetten
5. Teig in die Form geben und beliebig mit Kernen oder Samen bestreuen

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6. Ab in den Ofen damit, auf 200 Grad stellen und ca. eine Stunde backen
7. Brot nach ca. 50 Minuten aus der Form nehmen und nochmal kopfüber backen lassen (das ergibt eine rundum knusprige Kruste!)

Fertig!

Wir hoffen euch schmeckt’s – Bis bald <3

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